ＨＢで作る我が家の「基本の調理パン」♪
ぽんこ♡ @cook_40043295
ＨＢに一次発酵までお任せ！
牛乳を使った簡単基本の調理パンです。
あっさりと軽い仕上がりにしてます♪
分量見直しました。
このレシピの生い立ち
色々なレシピにお世話になった結果、
食べ切れる分量等を色々考え、落ち着いたので覚書です！
ＨＢで作る我が家の「基本の調理パン」♪
ＨＢに一次発酵までお任せ！
牛乳を使った簡単基本の調理パンです。
あっさりと軽い仕上がりにしてます♪
分量見直しました。
このレシピの生い立ち
色々なレシピにお世話になった結果、
食べ切れる分量等を色々考え、落ち着いたので覚書です！
アプリでひらく作り方
- 1
ＨＢにイーストは所定の位置にセットして、他の材料を全部入れて「パン生地」を選んでスタート！
- 2
生地が出来たら、すぐに取り出して、スケッパー等で１個約４６ｇに分割し、丸め、濡れ布巾をふんわりかけてベンチタイム１５分
-
- 3
天板にオーブンシートを敷いておく。
- 4
２を好みの形に成形し、３に２倍の大きさになっても、くっつかないように間隔を開けて並べ、ラップをかけ乾燥しないようにする。
- 5
４を２倍の大きさになるまで、２次発酵！
（オーブンの発酵機能４０℃約３５分位が目安） - 6
１７０℃に予熱したオーブンで、約１２～１４分焼いたら完成！
- 7
●ドッグパン編●
１の後、１個約６８ｇの４等分にし、ベンチタイム。
- 8
手の平で押し、ガスを抜き、麺棒で楕円形に伸ばし、端から丸め、丸め終わりをしっかりと閉じ、閉じ終わりを下にして４へ！
-
- 9
成形の参考に
パン屋さんのくるくるパン
ID：18474882 -
- 10
パン屋さんのハムマヨコーン
ID : 18477989 -
- 11
コツ・ポイント
行程５の発酵時間は目安なのでだいたい２倍の大きさになるまで様子を見て下さい！
２のベンチタイム時、ラップでもＯＫ！
焼き時間は、各オーブンで調節して下さい♪
砂糖・バターも少なめにしてあるのでヘルシーだと思います♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17764617
