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超!簡単!秋の冷やし中華
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超!簡単!秋の冷やし中華-レシピのメイン写真

超!簡単!秋の冷やし中華

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

今頃になり、今年初めての冷やし中華。
浮かぶのが、どうしても、定番のキュウリにハムに錦糸卵です。
面倒なので、パスタ方式で、野菜類も一緒に茹でてみました。
意外とイケます。(*^^)v
このレシピの生い立ち
暑い時に、錦糸卵を焼くのが面倒で、食べたいのに我慢してました。
でも、これを思いついてから、一人でも食べるようになりました。
具を変えれば、毎日でもOKです。(*^_^*)

今頃になり、今年初めての冷やし中華。
浮かぶのが、どうしても、定番のキュウリにハムに錦糸卵です。
面倒なので、パスタ方式で、野菜類も一緒に茹でてみました。
意外とイケます。(*^^)v
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暑い時に、錦糸卵を焼くのが面倒で、食べたいのに我慢してました。
でも、これを思いついてから、一人でも食べるようになりました。
具を変えれば、毎日でもOKです。(*^_^*)

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

今頃になり、今年初めての冷やし中華。
浮かぶのが、どうしても、定番のキュウリにハムに錦糸卵です。
面倒なので、パスタ方式で、野菜類も一緒に茹でてみました。
意外とイケます。(*^^)v
このレシピの生い立ち
暑い時に、錦糸卵を焼くのが面倒で、食べたいのに我慢してました。
でも、これを思いついてから、一人でも食べるようになりました。
具を変えれば、毎日でもOKです。(*^_^*)

今頃になり、今年初めての冷やし中華。
浮かぶのが、どうしても、定番のキュウリにハムに錦糸卵です。
面倒なので、パスタ方式で、野菜類も一緒に茹でてみました。
意外とイケます。(*^^)v
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でも、これを思いついてから、一人でも食べるようになりました。
具を変えれば、毎日でもOKです。(*^_^*)

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材料

1人分
  • 中華めん&つゆ 1食(185g)
  • なす 1本(100g)
  • エリンギ 中サイズ3本(95g)
  • 白菜 100g
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作り方

  1. 1

    なすは、1本を縦に6つ切り。
    白菜も縦にざく切り。
    エリンギも縦に裂く。

  2. 2

    沸騰したお湯に、1の野菜類を入れ、煮立ったら麺を入れ、1分30秒茹でる。

  3. 3

    2を、ざるに取り、よく水洗いをする。
    器に盛り、つゆをかける。

コツ・ポイント

なすは、味がつきにくいので、まずつゆにつけてから、
全体に、つゆごとかけたほうがいいと思います。

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
2007/09/15 12:52に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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このレシピのキーワード

冷やし中華 なす 白菜 エリンギ 中華麺

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17764679
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