Xmasおもてなしに☆紅茶と林檎のケーキ

アールグレイの紅茶葉と煮りんごで焼いた、ちょっぴりお洒落な味のケーキでおもてなしはいかがですか♡ プレゼントにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
以前作った『フライパンdeHMアールグレイ林檎ケーキ』(ID:17672794)と『ルクエde煮りんご』(ID:18767164)をアレンジして、オーブンで焼いて作る紅茶と林檎のケーキを考えてみました。
Xmasおもてなしに☆紅茶と林檎のケーキ
アールグレイの紅茶葉と煮りんごで焼いた、ちょっぴりお洒落な味のケーキでおもてなしはいかがですか♡ プレゼントにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
以前作った『フライパンdeHMアールグレイ林檎ケーキ』(ID:17672794)と『ルクエde煮りんご』(ID:18767164)をアレンジして、オーブンで焼いて作る紅茶と林檎のケーキを考えてみました。
作り方
- 1
[煮りんご作り]
① りんごは皮をむいて芯を取り、5mm位の厚さの薄切りにする。 - 2
② 耐熱容器(シリコンスチーマーなど)に①のりんご・砂糖・バターを入れる。
- 3
③ ②にラップ(またはふた)をして、600wの電子レンジで2分30秒加熱し、そのまま2分蒸らす。
- 4
耐熱容器の中の煮汁を大さじ1/2取り分けておく。
- 5
ボールに、ホットケーキミックス・卵・砂糖・アールグレイのティーパックの中の紅茶葉・牛乳を入れて泡立て器で混ぜる。
- 6
煮りんごを作った際に出来た煮汁大さじ2を5に加えて混ぜる。
(※煮汁が大さじ2ない場合は、足らない分を牛乳で代用する。) - 7
耐熱容器にバターを入れ、600wの電子レンジで20~30秒加熱して溶かし、6に加えて混ぜる。
- 8
パウンドケーキ型2個に、7のケーキ生地を分けて入れる。
- 9
8のケーキ生地の上に、3の煮りんごを並べてのせる。
- 10
180℃で予熱しておいたオーブンに9入れ、様子を見ながら25分位焼く。
- 11
焼き上がったら、煮りんごのとケーキの全体に、4で取り分けておいた煮汁をスプーンなどでかける。
(※艶を出すため) - 12
※取り出したら、このような感じです。
- 13
☆2014.02.25
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 14
◆同じ味をちょっとアレンジ♪
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コツ・ポイント
パウンドケーキ型の大きさや数に合わせて、焼く時間を調節してください。
煮りんごをりんご1個で作る場合は、材料をすべて2倍にし、電子レンジの加熱時間を5分・蒸らし時間を2分にしてください。
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