Xmasおもてなしに☆紅茶と林檎のケーキ
アールグレイの紅茶葉と煮りんごで焼いた、ちょっぴりお洒落な味のケーキでおもてなしはいかがですか♡ プレゼントにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
以前作った『フライパンdeHMアールグレイ林檎ケーキ』(ID:17672794）と『ルクエde煮りんご』(ID:18767164）をアレンジして、オーブンで焼いて作る紅茶と林檎のケーキを考えてみました。
Xmasおもてなしに☆紅茶と林檎のケーキ
アールグレイの紅茶葉と煮りんごで焼いた、ちょっぴりお洒落な味のケーキでおもてなしはいかがですか♡ プレゼントにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
以前作った『フライパンdeHMアールグレイ林檎ケーキ』(ID:17672794）と『ルクエde煮りんご』(ID:18767164）をアレンジして、オーブンで焼いて作る紅茶と林檎のケーキを考えてみました。
作り方
- 1
[煮りんご作り]
① りんごは皮をむいて芯を取り、5mm位の厚さの薄切りにする。 - 2
② 耐熱容器(シリコンスチーマーなど)に①のりんご・砂糖・バターを入れる。
-
- 3
③ ②にラップ(またはふた)をして、600wの電子レンジで2分30秒加熱し、そのまま2分蒸らす。
-
- 4
耐熱容器の中の煮汁を大さじ1/2取り分けておく。
- 5
ボールに、ホットケーキミックス・卵・砂糖・アールグレイのティーパックの中の紅茶葉・牛乳を入れて泡立て器で混ぜる。
- 6
煮りんごを作った際に出来た煮汁大さじ２を５に加えて混ぜる。
（※煮汁が大さじ2ない場合は、足らない分を牛乳で代用する。） - 7
耐熱容器にバターを入れ、600wの電子レンジで20～30秒加熱して溶かし、６に加えて混ぜる。
-
- 8
パウンドケーキ型2個に、７のケーキ生地を分けて入れる。
-
- 9
８のケーキ生地の上に、３の煮りんごを並べてのせる。
-
- 10
180℃で予熱しておいたオーブンに９入れ、様子を見ながら25分位焼く。
-
- 11
焼き上がったら、煮りんごのとケーキの全体に、４で取り分けておいた煮汁をスプーンなどでかける。
（※艶を出すため) -
- 12
※取り出したら、このような感じです。
-
- 13
☆2014.02.25
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 14
◆同じ味をちょっとアレンジ♪
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（ID:17772188) -
- 15
◆フライパンで焼いて作るレシピ
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- 16
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- 17
『Xmasに☆ひとくちブラウニー』
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コツ・ポイント
パウンドケーキ型の大きさや数に合わせて、焼く時間を調節してください。
煮りんごをりんご1個で作る場合は、材料をすべて2倍にし、電子レンジの加熱時間を5分･蒸らし時間を2分にしてください。
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