葛粉でプルプル★わらび餅風水ようかん
jnhyhori03 @cook_40086442
ただの水羊羹では物足りない…やわらか〜いわらび餅風あっさりプルプル水羊羹ができました♪
このレシピの生い立ち
水羊羹にプルプルの食感がプラスされたら絶対わたし好み！と思い立ち、胡麻豆腐の要領で作ってみました。
葛粉でプルプル★わらび餅風水ようかん
ただの水羊羹では物足りない…やわらか〜いわらび餅風あっさりプルプル水羊羹ができました♪
このレシピの生い立ち
水羊羹にプルプルの食感がプラスされたら絶対わたし好み！と思い立ち、胡麻豆腐の要領で作ってみました。
作り方
- 1
鍋に全ての材料を入れて木べら等でよく混ぜ溶かす。
- 2
(１)の鍋を火にかけて混ぜ続け、とろみがついてきたら弱火で10分程更に練り続ける。
- 3
水で濡らしておいた型に流し入れ、上にラップをピッタリと張り付けて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
写真は葛粉25gでかなり柔らかめです。お好みで葛粉の量を調整してください。
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