こしあんを一口サイズに丸めて、冷凍庫で冷やしておく。

ボウルにわらびもち粉を入れ、水を少しずつ加えて泡だて器で混ぜ、グラニュー糖も加える。

鍋に１を入れ、中火にかけ、耐えず木ベらで混ぜながら、生地に透明感と粘りが出るまで混ぜる。

カップに水をくぐらせておく。水でぬらしたスプーンで、３の生地をカップ１/３まで入れ、その上に１のあんをのせる。

あんに蓋をするような感じで、生地をカップぎりぎりまで入れる。

最後に、水でぬらしたスプーンでもう一度上からギュッと押さえ、表面を平らにする。

食べる直前に（３０分～１時間くらい）冷蔵庫に入れて、召し上がれ♪