オーブンは180℃に予熱。
クルミはオーブンやトースターで軽くローストする。レーズンは汁気をきり、強力粉(分量外)まぶす

材料の卵～ラム酒までを、泡だてきでよく混ぜながら、順に加えていく。

薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、泡だてきで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

レーズン、クルミを加えて、へらでさっくり混ぜる。

生地を型に流し込み、横にナイフで切り込みを入れる。
180℃35分ほど焼く。