鯛のあら炊き

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fuzi @cook_40036001

Ｔさんに習った美味しいレシピ
シンプルな調味料で美味しい保存版レシピ
このレシピの生い立ち
お料理上手のtakazawaさんから教えてもらったレシピです。簡単美味しいで感動です

鯛のあら炊き

びるこすしこ's cooksnap of when they made 鯛のあら炊き.
ホリーズ's cooksnap of when they made 鯛のあら炊き.
☆ふくろう☆'s cooksnap of when they made 鯛のあら炊き.
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材料

あら２～４個
  1. 鯛のお頭 ２～４個
  2. 酒 150 cc
  3. 砂糖 大さじ４
  4. 醤油 100 cc

作り方

  1. 1

    深めのフライパンや鍋に、酒に砂糖を入れ沸騰させてから魚を入れる

  2. 2

    さらに醤油を入れ、落しぶたをして、無い場合はアルミホイルやクッキングペーパーなどをかぶせる

  3. 3

    さらにフライパンや鍋のふたを少しずらして閉め中火～弱火くらいで10～15分煮込めば出来上がりです
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