帆立とアスパラのレモンバターソテー♪

帆立とアスパラのレモンバターソテー♪

bvivid @bvivid

帆立の旨味にアスパラのシャキシャキ食感が楽しめる簡単な一品☆レモンの酸味が効いたバターソテーに仕上がり美味しいですよぉ♪
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帆立とアスパラはそれぞれバターソテーすると美味しいので組み合わせてみました！

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材料

2人分

帆立貝柱 200g
アスパラ 6本
バター大さじ1
レモン汁 1/2個分
オリーブオイル大さじ2
塩・こしょう適量

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作り方

1

斜めに切ったアスパラを電子レンジ（600ｗ）で約1分30秒間加熱しておく。
2

フライパンにオリーブオイルを熱し、帆立を弱火で両面じっくり焼く。（余分な油はキッチンペーパーで拭いておきましょう！）
3

2に、バターと1のアスパラを入れて塩・こしょうで炒め、レモン汁をまわしかけて全体にソースが絡まったら出来上がりです。

コツ・ポイント

帆立はキッチンペーパーで水分をよく取っておきましょう♪

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2008/07/07 05:56に公開

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