❀ふるふる～な杏仁豆腐❀フルーチェ風
アガーを使ってふるふる～な杏仁豆腐です♪
このレシピの生い立ち
ふるふるした杏仁豆腐が食べたかったのです。
作り方
- 1
鍋に材料を入れてよく混ぜてから、火にかける。（火にかけてる間も木べらで混ぜる）
- 2
沸騰したら弱火で１～２分経ってから(その間も木べらで混ぜ続ける）火を止め、グラスにそそぐ。冷めたら冷蔵庫で冷やす。
- 3
マンゴージュースでゼリーを作りました。果汁30％350ｍｌのマンゴージュースに砂糖大さじ1、アガー小さじ1.5を入れ混ぜて火にかけ、沸騰したら弱火で1～2分。（こちらも常に混ぜながら）ある程度冷めてからハートの型に入れました。
- 4
ふるふる～でしょ♪
-
コツ・ポイント
火にかけたら、目を離さずに。ホーローの鍋でちょっと目を離したら焦げました（涙）
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