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ヘルシーで簡単♬エリンギと豚の卵とじ♪
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ヘルシーで簡単♬エリンギと豚の卵とじ♪-レシピのメイン写真

ヘルシーで簡単♬エリンギと豚の卵とじ♪

miyucyann
miyucyann @cook_40052379

切ってチンして混ぜてチンしてでき上がり!
エリンギがコリコリしてて、卵がトロッとしてて、熱々もいいけど、お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
油を使わずヘルシーに簡単に、食べごたえのあるおかずを作りたかったから。

切ってチンして混ぜてチンしてでき上がり!
エリンギがコリコリしてて、卵がトロッとしてて、熱々もいいけど、お弁当にも♡
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油を使わずヘルシーに簡単に、食べごたえのあるおかずを作りたかったから。

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ヘルシーで簡単♬エリンギと豚の卵とじ♪

miyucyann
miyucyann @cook_40052379

切ってチンして混ぜてチンしてでき上がり!
エリンギがコリコリしてて、卵がトロッとしてて、熱々もいいけど、お弁当にも♡
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油を使わずヘルシーに簡単に、食べごたえのあるおかずを作りたかったから。

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エリンギがコリコリしてて、卵がトロッとしてて、熱々もいいけど、お弁当にも♡
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材料

2人分
  • 豚肉 200g
  • エリンギ 1本
  • しめじ 1パック
  • 卵 2個
  • ピーマン(千切り) 1個
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    卵以外は食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    深めの耐熱皿に、卵以外の材料を入れて塩コショウして混ぜ合わせ、ラップして3分加熱します。

  3. 3

    レンジから取り出し、卵(塩コショウ)を半分入れてかき混ぜ、ラップして1分加熱します。

  4. 4

    又レンジから取り出して、残りの卵を入れて、かき混ぜラップして、1分加熱します。

  5. 5

    レンジから出してかき混ぜ盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

卵の固まり具合は、お好みで調整して下さい。

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miyucyann
miyucyann @cook_40052379
2012/12/15 12:19に公開
野菜を安いときに買いだめして冷凍保存で冷凍室には緑赤白とお野菜でにぎわっています
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このレシピのキーワード

卵とじ 豚肉 シメジ エリンギ ピーマン 卵

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