鍋に＊印の物を入れひたひたに水を（分量外）注ぎ、火にかけ沸騰したら弱火で１時間煮込む。（圧力鍋でもできます。その場合２０分煮込んだ後、放置してください）

煮あがったら、ボールに移し、同じ鍋に油（分量外）を引いて肉とソーセージを炒めます。

肉の表面の色が変わったら、ゆで野菜とベーコンを入れます。にんじんとベーコンは食べやすいようにカットし、セロリは破棄。玉ねぎはそのままです。