大根を1センチの輪切りにしてから棒状1センチに切ります。

フライパンへ油を入れ1.の大根を炒め少し透明になってきたらお水をしたしたに加えます。

油揚げも1センチに切りしめじは、ほぐして2.の中へ入れて弱火で煮ます。

大根が柔らかくなったら合わせ調味料をを加えて更に煮込み大根に色が浸みこんだら出来上がりです。