豚肉となすのケチャップ炒め

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シェさおり @cook_40043159

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だーいすきなポークチャップ。
急に食べたくなって、お弁当に作りました。

豚肉となすのケチャップ炒め

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だーいすきなポークチャップ。
急に食べたくなって、お弁当に作りました。

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材料

2人分(お弁当)
  1. 豚肉 50g
  2. なす 1本
  3. 大さじ2
  4. ※ケチャップ 大さじ1
  5. ※コショウ 適量
  6. ※醤油 小さじ1
  7. 油(オリーブオイル) 大さじ1

作り方

  1. 1

    なすを1㎝幅の輪切りor半月切りにする。

  2. 2

    豚肉を一口大に切る。
    お酒を大さじ1をかけておく。(豚肉は切り落としを使ってます。)

  3. 3

    酒の残りと、※を混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンに、油をひき、ナスを両面炒める。

  5. 5

    ナスに火が通ったら、2の豚肉を入れ、一枚づつ広げるように焼く。

  6. 6

    3を入れ混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

すぐ出来て、冷めても柔らかいのでお弁当に最適です。
辛いものが好きな方は、唐辛子やタバスコを入れるとさらに美味しく出来ます。

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シェさおり @cook_40043159
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はじめました!!料理が好きです。作ること、食べること、飲むこと大好き!!なにかあると、こった料理を作ってイライラ解消(~o~)毎日お弁当も作っていますが、レパートリーがなくなってきて・・・。やっぱり毎日違うものを食べたいですよね。私の作っているものが、おいしいか判らないけど見てくれるとうれしいな。みなさんのレシピも参考にしています。毎日チェックしま~す
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