すべての材料は常温に置いておきます。特にバターは柔らかくしておいてください。またはレンジで15秒チン(とけないように！)

バターをボウルに入れ、砂糖を数回に分けて入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。

卵とバニラオイルを入れてさらに混ぜます。
薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら入れて、ゴムべら切るように混ぜます。

手で軽くまとめて、ポリ袋に入れるか、ラップに包んで冷蔵庫で寝かせます。(30分位)

型抜きバージョン
5mmぐらいの厚さに伸ばして好きな型で抜き、グラニュー糖をパラパラと振りかけます。

160度に予熱したオーブンで13〜15分焼きます。焼き終わってもオーブンの扉は閉めたままにして、ゆっくり冷まします。

メロンパン風
2cm位のボール状に丸めて少し潰してメロンパンの形にして、ナイフ等で網目をつけて上面にグラニュー糖をつける

160度に予熱したオーブンで15〜17分焼きます。こちらもオーブンの扉は開かずにゆっくり冷ましてください。

アイスボックス
生地を棒状にまとめて、冷蔵庫か冷凍庫で冷やし固め、5mm厚さの輪切りにします。

グラニュー糖をふりかけて、160度に予熱したオーブンで13〜15分焼きます。扉は開けずにゆっくり冷まします。

この生地20gを使って「サクサク♪うちのメロンパン」にも♪

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生地半分にココアを混ぜて、大人気！なめこのクッキー♪
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ココアでアレンジ☆ショコラメロンパンも！レシピID：17766413(2013/2/12投稿)