おうちビストロ！鶏肉とトマトのクリーム煮

Name: おうちビストロ！鶏肉とトマトのクリーム煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 1/2個; 鶏もも肉 1枚; トマト(中) 1個; 塩こしょう 少々; 生クリーム 100cc; バター 10g; 白ワインビネガー(なければ普通の酢) 80cc; 水 200cc; 白ワイン(なければ酒) 120cc; コンソメ 1個

料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

お酢の効果で鶏肉やわらか〜☆お酢の酸味が爽やかでとっても美味しいトマトクリーム煮です♪
このレシピの生い立ち
友達に教わったレシピを更に簡単にしました☆

おうちビストロ！鶏肉とトマトのクリーム煮

料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

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材料

2人分

玉ねぎ 1/2個
鶏もも肉 1枚
トマト(中) 1個
塩こしょう少々
生クリーム 100cc
バター 10g
【A】
白ワインビネガー(なければ普通の酢) 80cc
水 200cc
白ワイン(なければ酒) 120cc
コンソメ 1個

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作り方

1

玉ねぎはみじん切り、トマトは角切り、鶏肉はいつもより大きめの一口大に切る
2

鶏肉に塩こしょうして、鍋で皮の面から焼き、焼き色がついたら取り出しておく
3

【2】の鍋にバターを熱し、玉ねぎが透き通るまで炒めたら、鶏肉とトマト、【A】を加えて、煮汁が1/3になるまで煮込む
4

弱火にして生クリームを加え、とろみがつくまで煮詰めたら出来上がり

コツ・ポイント

お酢が苦手な場合は、減らすか全量を白ワイン(酒)に変えてください。

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料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

2011/10/01 08:30に公開

料理研究家最近は主にInstagramでレシピをアップしています。https://www.instagram.com/saori.suzuki1119■実績まんぷく糖質オフごはん(著書)・レタスクラブ（KADOKAWA)・ヒルナンデス!（日テレ）・タンパク質たっぷりごはん（共同通信社）anan(マガジンハウス)・週刊SPA!（扶桑社）・各種広告（RIZAP・アテニア）　他多数

このレシピのキーワード

煮物トマト鶏もも肉生クリームバター酒玉ねぎ

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