玉ねぎをみじん切りにする。
豆腐はパックから出し、ボールに入れてスプーンで滑らかになるまで潰す。

１のボールに乾燥おからと挽き肉をいれ、混ぜる。混ざってきたら玉ねぎと塩コショウを加えて更によく混ぜる。

２を６つくらいに分け、小判型にする。崩れやすいので少ししっかり目に握る。ソースを作る間ラップをして冷蔵庫に入れておく。

☆の材料（ウスターソース、ケチャップ、水）を混ぜる。
トマト1／4を細かく切り、ソースに入れて混ぜる。

ナス、トマトを食べやすい大きさに切る。
アスパラはミニアスパラならそのまま、普通のなら３等分する。
きのこは小房に。

４のソースの1／5をルクエにしき、ハンバーグを入れてソースをかけ、５の野菜を上にのせて更にソースをかける。

チーズを千切ってちらす。
あとはレンジでチン。500ｗで12分強。その後蓋を空けずに3分ほど蒸らして完成☆