おもてなしローストポーク
メルカードポルトガル @mercadoportugal
手軽でおいしい料理をたっぷりと作って、みんなで取り分けていただきます♪
このレシピの生い立ち
付け合せの野菜もいっしょに焼くので手間がかかりません。招く方も招かれる方も、気を使わなくてもいいおもてなしです。料理研究家丹田いづみさんのレシピを許可を頂き掲載しています。
おもてなしローストポーク
手軽でおいしい料理をたっぷりと作って、みんなで取り分けていただきます♪
このレシピの生い立ち
付け合せの野菜もいっしょに焼くので手間がかかりません。招く方も招かれる方も、気を使わなくてもいいおもてなしです。料理研究家丹田いづみさんのレシピを許可を頂き掲載しています。
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- 1
豚肉は、にんにくのすりおろしと塩少々を全体にすりこんで20分置く。
- 2
ボウルにマリネ液の材料を全部入れてよくまぜ、ビニール袋に入れる。
- 3
2の中に豚肉を入れて袋をとじる。全体にマリネ液が行き渡るように、時々ひっくり返す。
- 4
最低でも１時間以上マリネする。冷蔵庫に一晩入れてもよい。
- 5
じゃがいもは一口大に切る。玉ねぎはくし型に切ってほぐす。
- 6
にんじんは1cm厚さの輪切りにしてお皿に並べ、電子レンジで1分加熱する。
- 7
耐熱容器に豚肉をのせてまわりに玉ねぎを置く。マリネ液を全体にかける。
- 8
200度のオーブンで20分、180度に下げて20～25分焼く。少し冷めてから、切り分ける。
- 9
2014.02.21話題のレシピ入りありがとうございます！
コツ・ポイント
豚肉は前の晩にマリネして冷蔵庫に入れておけば、翌日は焼くだけ。あとはサラダかスープがあればバランスのよいメニューになります。
つくれぽ
2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰（イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」）、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します！「メルカード ポルトガル」で検索してみてください！https://www.m-portugal.jp/
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