スズキのポワレ～トマト＆香草マーガリン
のりのマンマ @cook_40045012
マーガリンでも十分美味しい香草マーガリン。美味しいお魚を焼いて、上にのっけて、ゆっくり溶けていくマーガリンと召し上がれ！
このレシピの生い立ち
香草バターを、バター不足の時期にマーガリンで作ってみました。
スズキのポワレ～トマト＆香草マーガリン
マーガリンでも十分美味しい香草マーガリン。美味しいお魚を焼いて、上にのっけて、ゆっくり溶けていくマーガリンと召し上がれ！
このレシピの生い立ち
香草バターを、バター不足の時期にマーガリンで作ってみました。
作り方
- 1
マーガリン、おろしにんにく、乾燥ハーブ、塩、こしょうを小ボウルに入れてよく混ぜ合わせ、ラップに四角く包む。冷蔵庫で冷やす
-
- 2
スズキに塩こしょうする。フライパンを熱し、オリーブオイルを入れてスズキを皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し、火を弱める
- 3
火が通るまでゆっくり焼く。スプーンでオイルをすくい、こまめに皮の上からかけてあげる。皮がパリッとして火が通ってればＯＫ。
- 4
１を冷蔵庫から出し、半分に切る。お皿にトマトソースを敷き、３をのせ、香草マーガリンをのせて出来上がり。
-
コツ・ポイント
スズキの皮がパリッとしたポワレは最高！
香草マーガリンもとても美味しいです。
量は多ければ少なく作っても構いませんが、これが作りやすい分量でした。
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