超簡単な、冷やしトマト
オウリ @cook_40040381
冷やしたトマトに、刻んだタマネギ、そしてドレッシングをかけるだけ。あまりにも簡単すぎて、レシピとして出すのは悪いかなあと思いましたが・・。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで出てきた冷やしトマトをアレンジしました。
超簡単な、冷やしトマト
冷やしたトマトに、刻んだタマネギ、そしてドレッシングをかけるだけ。あまりにも簡単すぎて、レシピとして出すのは悪いかなあと思いましたが・・。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで出てきた冷やしトマトをアレンジしました。
作り方
- 1
タマネギはみじん切りにしてから、塩で軽くもんだら流水で塩を流し、水気をしぼっておく
- 2
冷やしたトマトは、縦に薄くスライスして皿に並べる
- 3
並べたトマトの中央にタマネギをのせ、軽く塩・コショウを振り、刻みパセリを彩りに散らす。最後にドレッシングをタマネギに1/2位かけてから、全体にまわしかける
コツ・ポイント
タマネギの辛みが駄目な娘のために、塩もみして使っていますが、大丈夫な人は水にさらすだけでもOK。ドレッシングはフレンチ以外でも合いますが、それはお好みで。
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