玉子と人参のしりしり

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lika @cook_113510110

人参にまろやかな卵黄のソースが絡んで、美味しい副菜に!常備菜としても大活躍です。

玉子と人参のしりしり

人参にまろやかな卵黄のソースが絡んで、美味しい副菜に!常備菜としても大活躍です。

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材料

2~3人分
  1. 人参 1本
  2. ゆで玉子 2個
  3. ☆オリーブ油 大さじ1
  4. ☆かんたん酢 大さじ1
  5. ☆醤油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    人参は千切りにし、塩(分量外)をひとつまみ混ぜて数分置く。水分が出たら水気を切る。

  2. 2

    ゆで玉子は黄身と白身に分ける

  3. 3

    黄身に☆を混ぜてソースを作る。白身は適当な大きさにちぎっておく。

  4. 4

    全部混ぜて完成!

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