姫りんごのプリザーブドジャム
あめふらしのエミリー @cook_40044395
姫りんごを頂いたので、皮付きのまま、形が残るジャム風に砂糖で煮ました。アップルパイのフィリングにも。
このレシピの生い立ち
姫リンゴを頂いたのでジャム風に砂糖で煮ました
姫りんごのプリザーブドジャム
姫りんごを頂いたので、皮付きのまま、形が残るジャム風に砂糖で煮ました。アップルパイのフィリングにも。
このレシピの生い立ち
姫リンゴを頂いたのでジャム風に砂糖で煮ました
作り方
- 1
姫リンゴはよく洗い、6つに、くし切り。種の部分を落とします。正味の分量を量ります。
- 2
リンゴの重さの30％～35％の量の砂糖を加え、レモン汁をかけ30分ほどねかしておきます
- 3
水分を引き出すように火力を調整しながら、15分～20分リンゴが柔らかくなり、水分がとろっとなるまで煮ます
- 4
お好みでシナモンパウダーをかけてください。
コツ・ポイント
へらで混ぜながら弱火でことことと煮てください。バニラアイスに添えてもおいしいです。わざと最後に焦がしてキャラメルのようにしても美味しいです。
みなさんのレシピを参考に、たのしくお料理やお菓子作りをしたいと思っています。他のブログにお邪魔するときは【主婦○年生えみ】のハンドルのこともありますので、どこかでみかけたらよろしくお願いします。
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