りんごの皮と芯を除き粗めにカット。
ジャムに使う分の重量を量る。
（今回1400gでした）

〇をビニール袋に入れ合わせる。

できるだけ空気を抜いて1時間おく。
水分がでてくるまで。

鍋に移し、強火で加熱し始める。
シナモンパウダーを加える。

沸騰したら少し火を弱める。
アクを取ります。
中火で10分経過。
とってもよい香り～♪

20分経過。
煮汁が少なくなってきたら火を弱火にしてブランデーを加える。

マッシャーで好みの具合になるよう潰す。（ここで潰さずに水分をとばせばパイなどのフィリングになります。）

私は少しとろっとして固形も残っている感じが好き。

火を止めてすぐ、熱いうちに瓶詰。
12cm高さの瓶1個と、
7cm高さの瓶4個分できました。

シナモンの粒々が可愛い、琥珀色の美味しいジャムができました❤
ヨーグルトと合わせて食べるの大好き～♫

形を残してフィリングに♡
どんぴんたんさんの林檎とラムレーズンのくるくるパン（ID : 17560055）の生地と合せて♡

クグロフに入れても美味しい～♫

シナモンとブランデーの代わりに林檎１個につき紅茶葉ティスプーン１杯をパックに入れて一緒に煮詰めて。
アップルティジャム✿

レモン汁・シナモンパウダー・ブランデーの代わりに白ワイン1カップ加えて煮込んでみました♫こちらも風味がよくて美味しい♡

さつまいもクリームと一緒にシューに挟んで・・
美味しい秋のエクレアになりました。

2015/9/17発売
みんなのﾄｰｽﾄ＆ｻﾝﾄﾞｲｯﾁHitﾚｼﾋﾟ
に掲載していただきました＾＾