オクラをゆでる。ゆでたら薄切りにし、大きめのみじん切りにした山芋、ホタテ缶のホタテ（汁は入れない）と混ぜる。軽く塩コショウもしておく。

鶏のささ身をゆでる。生の部分が無くなるまでゆでた後、手で小さく割いておく。

きゅうりとレタスを千切りにする。

生春巻きの皮を1枚ずつぬるま湯（水）につけふやかす。やわらかくなれば①～③の具を入れて巻く。

◎の材料を全て混ぜて作ったソースと一緒にどうぞ！