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絶妙!あっさりこくウマ塩ちゃんこ!
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絶妙!あっさりこくウマ塩ちゃんこ!-レシピのメイン写真

絶妙!あっさりこくウマ塩ちゃんこ!

中山家のごはん
中山家のごはん @cook_40081834

あっさりしていながらこくもあり、どんどん箸が進みますよ(ゝ∀・)v

このレシピの生い立ち
野菜をいっぱい食べたいときにはもってこいの塩ちゃんこ!
あっさりしていて、それでいてこくがあってどんどん箸が進む塩ちゃんこを作ってみました。

あっさりしていながらこくもあり、どんどん箸が進みますよ(ゝ∀・)v

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中山家のごはん
中山家のごはん @cook_40081834

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あっさりしていて、それでいてこくがあってどんどん箸が進む塩ちゃんこを作ってみました。

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材料

  • 水 1200cc
  • こんぶ 1枚
  • A-鶏がらスープ 大さじ1
  • A-塩 小さじ1
  • A-おろしにんにく 大さじ1
  • A-おろし生姜 大さじ1
  • A-ごま油 小さじ1
  • A-みりん 大さじ3
  • A-酒 大さじ3
  • A-うすくち醤油 小さじ1
  • A-ごま 大さじ1
  • お好みの鍋材料 適当に
  • ふわふわ豆腐鶏だんご レシピID :17768474
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作り方

  1. 1

    水から昆布をいれだしをとります。沸いたら昆布を取り出し、Aの材料を入れます。

    • 絶妙!あっさりこくウマ塩ちゃんこ!作り方1写真
  2. 2

    ダシが沸いたら今回はふわふわ豆腐鶏だんごを入れます。だんごが固まれば後はお好きななべ材料を入れてお召し上がりください。

    • 絶妙!あっさりこくウマ塩ちゃんこ!作り方2写真
  3. 3

    今回の鍋の具材は、ふわふわ豆腐鶏だんご、ぶたバラ、白菜、えのき、ほうれん草、もやし、ねぎ。

    • 絶妙!あっさりこくウマ塩ちゃんこ!作り方3写真

コツ・ポイント

野菜や肉からうまみが出てどんどんおいしくなっていきます。この鍋にはレシピID:17768474のふわふわ豆腐鶏だんごがおすすめ!お好みで柚子胡椒との相性も抜群です!

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中山家のごはん
中山家のごはん @cook_40081834
2011/09/28 13:49に公開

このレシピのキーワード

鶏団子 酒 ゴマ コンブ 豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17768565
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