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肉団子の春雨野菜スープ
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肉団子の春雨野菜スープ-レシピのメイン写真

肉団子の春雨野菜スープ

mary´s
mary´s @cook_40076794

野菜たっぷり!春雨のヘルシースープ。
このレシピの生い立ち
肉団子スープにヘルシーな春雨を加えました。

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材料

2人分
  • 豚ひき肉 150g
  • ★長ねぎ(みじん切り) 1/3本
  • ★塩、こしょう 各適量
  • ★水 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • しいたけ 3枚
  • にんじん 1/3本
  • キャベツ 3枚
  • 春雨 50g
  • しょうゆ 大さじ1
  • 水 3カップ
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • しょうが(千切り) 5g
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作り方

  1. 1

    豚ひき肉に★を加えて練り混ぜます。

    • 肉団子の春雨野菜スープ作り方1写真
  2. 2

    適当な大きさに丸めます。150gで9個に丸めました。

    • 肉団子の春雨野菜スープ作り方2写真
  3. 3

    しいたけは細切り、にんじんは薄切り、キャベツは3㎝角に切ります。春雨は熱湯で2分茹でて水切りしておく。

  4. 4

    鍋に水と鶏がらスープの素を入れ煮立ったら肉団子を入れアクを取り、色が変わったら野菜、春雨、しょうがを入れ中火で5分煮る。

  5. 5

    最後に塩、こしょう、しょうゆで味を整えて出来上がり。

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mary´s
mary´s @cook_40076794
2011/09/28 13:43に公開
うちごはん❤よろしくお願いします! (*´∀`)☆
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このレシピのキーワード

野菜スープ 肉団子 春雨 しいたけ にんじん キャベツ 豚ひき肉 酒 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17770447
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