柚子胡椒香る☆コロコロ長芋の和えもの
ｂｅｒｒｙ＋ @cook_40043679
ほっくり軽く揚げ焼きした長芋に柚子胡椒を効かせました♪2011.12.31話題入り☆
このレシピの生い立ち
大好きな柚子胡椒と長芋を使って作りたくて♪
柚子胡椒香る☆コロコロ長芋の和えもの
ほっくり軽く揚げ焼きした長芋に柚子胡椒を効かせました♪2011.12.31話題入り☆
このレシピの生い立ち
大好きな柚子胡椒と長芋を使って作りたくて♪
作り方
- 1
長芋は皮をむき、1cm角くらいに切る。ビニール袋などに片栗粉を入れ、長芋を入れてまぶしつける。●は合わせておく
- 2
フライパンに油を熱し、1の長芋を揚げ焼きする。片栗粉と長芋の粘りでくっついても大丈夫。全体に軽く焼き目をつける
- 3
合わせておいた●に2を入れ、くっついた長芋を離すようにしながら和える。全体に味が絡んだら出来上がり。冷やしても美味しい☆
- 4
食べるときに海苔、万能ねぎなどをトッピングして完成。マヨネーズを足しても。辛みの苦手な方は柚子胡椒抜きでどうぞ
- 5
2011.12.31 49個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆
-
コツ・ポイント
長芋は生でも食べられるけど、火を通すとホクホクしてとっても美味しい♪切り方はお好みで、輪切りや拍子切りしても良いと思います。柚子胡椒はお好みで加減して下さい。和えてすぐも良いですが、冷やして馴染ませても美味しいのでお試しを☆
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17768828
