土鍋か行平鍋に、研いだお米と雑穀ミックスを分量の水に浸しておく。
最低３０分。

中火～強火にかけ、沸騰するまで時々刃の薄いスプーンでそ～っと底をさらって下さい。くっつき防止です。

沸騰したら弱火にし、蓋をして炊く。

前半。
吹きこぼれ予防その①

後半。
吹きこぼれ予防その②

ご飯が柔らかくなったら、渡した箸を取って蓋をし、蒸らします。

蒸らしている間にお餅を半分に切って焼く。
切れ込みの入ったものならパキっと手で割れます。

器に少しお粥をよそい、お餅を乗せ、またお粥をよそいます。
胡麻塩を振って出来上がりです。

◎〈ひかる51〉さんの【味付き＊ごま塩】ID：1305555オススメです♪

◎今回使用の雑穀MIXです。

◎小豆米入りの雑穀MIXでも作ってみました。
こちらの方がおいしかったです。→

→少々蒸らし過ぎてしましましたが、こんな感じです。