ちくわの煮物の天ぷら
磯辺揚げとはまた違った味。煮汁がしみたちくわもまた美味。
このレシピの生い立ち
トンカツを揚げたついでに揚げてみた。
作り方
- 1
ちくわは食べやすい大きさにカットする。小麦粉と水で天ぷら粉を作る。ダマ注意。
- 2
鍋に☆を入れ火にかけて沸騰したらちくわを入れて、弱火～中火で５分程度煮る。
- 3
火を止めて３０分位味を含ませる。
３０分経ったら、天ぷら粉にちくわを入れて絡ませる。 - 4
１８０℃の油でカラッと揚げたら完成！
コツ・ポイント
５分煮てみて、辛かったら砂糖を少し加えて下さい。甘すぎたら醤油をプラス。
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