えのき・人参・ちくわは食べやすい大きさに切ります。
白米はとぎ、玄米はさっと水洗いしておきます。

お釜に米をいれ、ほんだし・酒・みりん・しょうゆを加えます。
切った具材とツナ缶を入れます。

通常の水加減にします。
ひと混ぜして炊飯します。
炊き上がったら、軽く混ぜ、5分ほど蒸らします。