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塩麹で生姜フライ
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塩麹で生姜フライ-レシピのメイン写真

塩麹で生姜フライ

komutatata
komutatata @cook_40044730

豚肉で巻いた岩下の新生姜はトースターで焼いてヘルシーなフライです。塩麹プラス生姜のつけ汁を使ったソースで頂きます
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岩下の新生姜でお弁当に！くるくる巻きレシピコンテスト」の投稿レシピです

豚肉で巻いた岩下の新生姜はトースターで焼いてヘルシーなフライです。塩麹プラス生姜のつけ汁を使ったソースで頂きます
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塩麹で生姜フライ

komutatata
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材料

1人分
  • 豚スライス（肩・モモ・バラなど） 3～５枚
  • 岩下の新生姜 2～4本
  • 薄力粉 適量
  • 水 適量
  • パン粉 適量
  • ☆塩麹 小さじ2分の１
  • ☆甜麺醤 小さじ３
  • ☆岩下の新生姜のつけ汁 小さじ１
  • ☆水 大さじ１
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作り方

  1. 1

    豚肉に岩下の新生姜を巻いていきます（肉の大きさや厚さに応じて　生姜1本に1～2枚使用します）

    • 塩麹で生姜フライ作り方1写真
  2. 2

    フライ衣を付け　オーブンペーパーを敷いた天板に乗せ　トースターで10分　裏返して10分焼きます。

  3. 3

    ☆の調味料を混ぜ合わせ　ソースを作ります

  4. 4

    「２」をお皿に盛り付け「３」のソースをかけて完成です。

    • 塩麹で生姜フライ作り方4写真

コツ・ポイント

一つを２～４にカットして盛り付けると断面が見えて綺麗ですね。機種により焼成時間を調整して下さい。

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komutatata
komutatata @cook_40044730
2011/09/27 22:43に公開
ダイエット中でも気兼ねなく食べられるヘルシーなパンやデザートを作っています。ちょっぴりマクロビも取り入れてメニューを考えています。
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このレシピのキーワード

フライ 豚肉 新しょうが もも こうじ 薄力粉

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