氷豆腐の揚げだし
味の素のヘルシーピュアライトでヘルシーな揚げものに挑戦☆
このレシピの生い立ち
豆腐があまったので冷凍して揚げだしにしました。
作り方
- 1
パックごと凍らせておいた豆腐を解凍し優しく押して水気をきっておく。
- 2
片栗粉を前面につけ
油で揚げていく。転がしながら全面まんべんなく揚げる。豆腐の水分で油が散ることがあるので注意する。 -
- 3
めんつゆと片栗粉を混ぜてとろみが出るまで熱する。
- 4
お肉のような食感になるので、ケチャップなどをかけても子供が喜びます。
-
- 5
味の素のヘルシーピュアライトはコレステロール０で調理の後でもにおいがあまり残りません。
-
- 6
さつまいもの素揚げもカラッとおいしく仕上がります。
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コツ・ポイント
水気をきちんと切っておくと油がはねにくいです。
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