あんかけ豚かつ丼！
はなおじさん @cook_40044211
いつものかつ丼の材料でアレンジしてあんかけかつ丼にしました。豚かつ以外の材料は好みで変えて下さい。味付は薄めにしました。
このレシピの生い立ち
昨日の、残った豚かつがあったので煮てあんかけを作り
あんかけ豚かつ丼にしました。親子鍋がなくても簡単にできます。
あんかけ豚かつ丼！
いつものかつ丼の材料でアレンジしてあんかけかつ丼にしました。豚かつ以外の材料は好みで変えて下さい。味付は薄めにしました。
このレシピの生い立ち
昨日の、残った豚かつがあったので煮てあんかけを作り
あんかけ豚かつ丼にしました。親子鍋がなくても簡単にできます。
アプリでひらく作り方
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今回の材料です。長ネギの半分は斜め切りに半分は小口切りにします。玉ねぎは４分１を使用。
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- 2
豚かつは好みの大きさに切る。玉ねぎ４分１個を薄くスライスする。麺つゆと水で煮汁を作る。
カタクリコと水で水溶きカタクリコ -
- 3
ご飯を丼ぶりに盛ったら２の煮汁をフライパンに入れ沸騰させる。沸騰したら豚かつを入れて煮る。
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- 4
３で豚かつが煮えたら盛ったご飯のうえにのせる。
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- 5
豚かつを取った所に２で切った玉ねぎと斜めに切った長ネギを入れ沸騰させる。
煮えたら火を弱くして水溶きカタクリコを入れる。 -
- 6
５を再び沸騰させ玉子を軽く混ぜ合わせ回し入れる。半熟状態になったら火を止め４の豚かつの上にかける。
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- 7
６を豚かつの上にかけたところです。
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- 8
好みで小口切りの長ネギをかけて下さい。
出来上がりです。
豚かつと合わせる具材はあるものでOKです。今回はねぎ2種でした -
コツ・ポイント
豚かつを煮て、取り出してからあんかけを作ります。
玉子は半熟状態で仕上げること。
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