玉ねぎ、ピーマンを1cm角くらいに粗く切ります。

フライパンにオリーブ油、にんにく、生姜を加え、香りがでるまで炒めます。

鶏挽肉、玉ねぎ、唐辛子を加え炒め、次にピーマンを入れて塩コショウを軽く振り、炒めます。

☆の調味料を加え炒め、別のフライパンで半熟目玉焼きをつくります。

手である程度の大きさにちぎったバシルを最後に加えさっと混ぜ合わせるように炒めます。

皿にご飯を盛り、具材をかけ目玉焼きをのせたら出来上がり。