長芋の皮を剥き、ビニール袋に入れ、麺棒でたたく。

※荒微塵切りより大きいぐらいにつぶすと、食感が残っていいです。

１の袋に小麦粉、クレイジーソルトを入れ、もみもみする。

２の袋の角をハサミでちょきっと切り、そこから油で熱したフライパンに落とし入れる。

※大きさは小さい方が食べやすいです。

両面、こんがりするまで焼いたら、お皿にもり、チリソースをかければ完成。