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キッシュ

hitomi4009
hitomi4009 @cook_40060555

基本の作りやすいキッシュ台のレシピ完成しました☆彡。週末や家族が集まる時に出したら、びっくりする事間違いなし‼♦。
このレシピの生い立ち
簡単に冷蔵庫のあるもので作られたら、いいなあ〜と思い惣菜感覚で作りたいとレシピ完成( ´ ▽ ` )ノ。

基本の作りやすいキッシュ台のレシピ完成しました☆彡。週末や家族が集まる時に出したら、びっくりする事間違いなし‼♦。
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基本の作りやすいキッシュ台のレシピ完成しました☆彡。週末や家族が集まる時に出したら、びっくりする事間違いなし‼♦。
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材料

タルト型18cm1台分♪
  1. <キッシュ台>①薄力粉 210g
  2. ②塩 ひとつまみ
  3. ③水 大さじ2
  4. ④卵黄 1個
  5. ⑤バター 100g
  6. <アパレイユ>①卵 1個
  7. ②生クリームorコーヒーポーション 50ml
  8. ③牛乳 50ml
  9. ④塩&胡椒 好み
  10. <フィリング>①ほうれん草 1/2把
  11. ②ベーコン 30〜40g
  12. ③季節のきのこ 好み
  13. ④バター& 各小匙1
  14. ⑤塩&胡椒 好み
  15. ⑥ピザ用チーズ 30〜40g
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作り方

  1. 1

    キッシュ台作り①粉系を混ぜ、卵水を入れ、とかしバターも入れてヘラでさっくり混ぜてラップに平たく円形にして冷蔵30分♪

  2. 2

    キッシュ台作り②休ませた生地をラップでサンドして麺棒で厚さ約3mmに。型より大きめに伸ばし型に入れ、隅に押して密着。

  3. 3

    キッシュ台作り③焼きに入る前、底膨らむのを防ぐ為☞フォークでピケ&生地の上にオーブンペーパーを敷きタルトストーンのせる。

  4. 4

    キッシュ台作り④余熱180℃で約15分、オーブンペーパーとタルトストーンを外し、約5分焼きます。( ´ ▽ ` )ノ

    • キッシュ作り方4写真
  5. 5

    フィリング作り①材料は食べやすい大きさに切って炒める。

  6. 6

    アパレイユ作り①全ての材料を混ぜる。

  7. 7

    生地にフィリングの完成したのをのせ、アパレイユの完成したのをかける。上にチーズをのせ、180℃のオーブンで約30分♪完成

    • キッシュ作り方7写真

コツ・ポイント

キッシュ台はあらかじめ焼いた方が美味しいです。時間が無い時は焼かなくてとOKです。♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪冷蔵庫にある材料でヤミキッシュも楽しいです。

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hitomi4009
hitomi4009 @cook_40060555
2011/09/30 00:30に公開
美味しいもの大好き、手作り大好きな私です。楽しみを日常に感じて暮らして生きたいです。
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