野菜達を全てみじん切りに(←面倒なのはここだけ)。なすは最初に切り水に浸し灰汁を取る。

鍋にオリーブ油を入れ温まったらひき肉を入れカリッとするまで炒める。

玉ねぎニンジンを入れしんなりして量が少なくなるまで炒める。

なすを入れこれまたしんなりして量が減るまで炒める。トマト缶を入れて一緒に2〜3分炒める。

コンソメ顆粒を入れ軽く混ぜ月桂樹の葉を具の上に置くようにして入れ蓋をする。

1時間程たまに下からすくうように混ぜながら弱火で煮る。

カレールーを入れ5〜10分下からすくうように混ぜる。味見しながらルーが足りないようなら足してください。

※10/6→追記カレールーは最初半箱入れて味を見て、足りなかったら1個づつ足してって下さい。

●を軽く鍋1周分程入れ少し混ぜたら完成！

取り分けて目玉焼きでも半熟卵でもお好みの固さの卵をのせて混ぜながら食べる。

辛いの大好きって人はアフターデスソースを好きなだけ入れて激辛にしてください♪

※10/5ひき肉とコンソメとカレールーの分量を変更しました。10/8ひき肉の分量変更しました。(すみません！)

ひき肉は安い時に大量に買って炒めて平らにして冷凍しておくと便利です♪それを使う場合玉ねぎを炒めてから割り入れて下さい。