玉ねぎをスライス、ニンニクはみじん切りにする。

厚手の鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて、焦げないように弱火で炒める。
良い香りがでたら、ひき肉をいれて炒める。

ひき肉がほぐれたら玉ねぎを入れ、軽く塩・胡椒をする。
その後、トマト缶を入れて弱火にし、ローリエも入れて煮る。

トマトと玉ねぎがクタクタになったら、好みのカレー粉を入れる。
トロミを見ながら少しずつカレー粉を入れていって下さい。

ガラムマサラと醤油を入れたら完成。