さつまいもとサンマのピーナッツからめ
有田焼卸団地協同組合 @cook_40050418
秋の味覚いっぱい、みんな大好きさつまいもがたっぷり。サンマとの相性も良く、味のハーモニーは抜群です（応募者：花水木さん）
このレシピの生い立ち
このレシピは「匠の蔵♪私の自慢料理♪コンテスト」の一次審査通過レシピです。応募作品はCOOKPAD掲載する旨、承認いただいています。（コンテスト事務局）
さつまいもとサンマのピーナッツからめ
秋の味覚いっぱい、みんな大好きさつまいもがたっぷり。サンマとの相性も良く、味のハーモニーは抜群です（応募者：花水木さん）
このレシピの生い立ち
このレシピは「匠の蔵♪私の自慢料理♪コンテスト」の一次審査通過レシピです。応募作品はCOOKPAD掲載する旨、承認いただいています。（コンテスト事務局）
作り方
- 1
サンマには薄く塩をする。水気をふいて三枚におろし、4〜5センチくらいの大きさに切って、酒、しょうが汁、片栗粉をふっておく
- 2
さつまいもは皮付きのまま乱切りにし、素揚げにする。りんごも同様にする。サンマを同じように揚げる
- 3
鍋から油をあけて、同じ鍋でスライスにんにくを炒めて、Aを入れ、ひと煮させて２を加えて煮る
- 4
３が煮詰まってきたら、ピーナッツと水溶き片栗粉を加え、よくからまったらごま油、かぼすの搾り汁をふってまわしかける
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