トマトの炊き込みご飯

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はるなつみや
はるなつみや @cook_40035373

トマト味が濃い～♪ソースを使えば
手軽です。
このレシピの生い立ち
トマトと野菜のタルタルで混ぜる！ではなく
炊き込んだご飯が食べたくて♪

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材料

お米2合
  1. お米 2合
  2. 水 200cc
  3. ●具●
  4. 鶏ムネ肉 1枚
  5. えび 8尾
  6. ・白ワイン(なければ　お酒) 大さじ1
  7. ・砂糖 小さじ２
  8. バター(マーガリン　サラダ油でも可) 大さじ２
  9. 玉ねぎ １／２個
  10. 人参 １／4本
  11. ピーマン 1個
  12. 塩コショウ 適量
  13. ○キューピートマトと野菜のタルタル 大さじ５強
  14. ○ホールトマトソース 80cc
  15. 砂糖 大さじ１

作り方

  1. 1

    今回このソースを使用しました。

  2. 2

    野菜はみじん切り。
    鶏肉　えびは背ワタを取り1口大に切り・で下味をつける。

  3. 3

    米は洗って水気をきっておく。

  4. 4

    フライパンにバターを入れ玉ねぎ　人参　ピーマンの順で炒め(分量外)砂糖を軽く振り入れキャラメル色にする。

  5. 5

    ４を取り出したフライパンで鶏肉　えびを炒め４を戻す。

  6. 6

    ○を５に入れ３も入れ少し炒める。

  7. 7

    ６と水を炊飯器に入れ普通炊きする。

  8. 8

    子供には卵で　くるんでオムライス風に♪

コツ・ポイント

米を炒めるので炊飯の予約タイマーは　お勧めしません…
お米の状態で水分含有量が違うので　炊飯する水は調整してみてください。

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レシピ作者

はるなつみや
はるなつみや @cook_40035373
に公開
　手作りばんざ～い♪♪自画自賛(笑)しながら　日々　作って　おりまするぅ～☆
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