わけぎを細かく輪切りに刻む。

卵3つをボールとわけぎと調味料を入れる。

卵焼き用のフライパンに流し込み、中火でくるくる巻く。

巻いた後、切って盛り付けるまでの間、フライパンに蓋をして置くと、切る時に崩れないみたいです。