フライパンにオリーブオイル大３を入れ、☆も入れて火にかける。時々混ぜながら蓋をしてとろっとするまで炒める。

続いて◆を入れてアンチョビを潰しながら炒め、ワインがほとんど蒸発してぱちぱち跳ねてきたらトマト缶を入れる。

●の調味料も入れて３０分くらいとろっとするまで煮る。
イカ、たこなど好みの材料を入れて火を通しパスタとあえる。