酢蒸し焼きチキン 新たましょうゆドレ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
パサツキがちな胸肉を、たっぷりの熟味酢で蒸し焼きにしました。
しっとりふんわり柔らかに♪
このレシピの生い立ち
酒蒸しから、酢で蒸しても良いんではないかと思ったので。
お肉が柔らかくなり美味しくなりました。
酢蒸し焼きチキン 新たましょうゆドレ
パサツキがちな胸肉を、たっぷりの熟味酢で蒸し焼きにしました。
しっとりふんわり柔らかに♪
このレシピの生い立ち
酒蒸しから、酢で蒸しても良いんではないかと思ったので。
お肉が柔らかくなり美味しくなりました。
作り方
- 1
鶏胸肉はフォークで数箇所つつき、塩こしょうする。
-
- 2
フライパン熱し、表面を素焼きしたら、
-
- 3
熟味酢加え蓋をし、中弱火５分蒸し焼きし、火を止めさめるまでおく。
-
- 4
スライスして、新たましょうゆドレッシングをかける。
（ドレッシングはレシピID :17773458 を参照） -
コツ・ポイント
酢をたっぷり使いますが、熟味酢なので、仕上がりはすっぱすぎる事はありません。
酢の効果で、しっとりふんわり柔らかく仕上がりました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17773363
