スパイシーポークのサラダ仕立て
コットンストリート @cook_40042770
香りのいいおかずなサラダです。ビールが進み過ぎますが＾＾；
このレシピの生い立ち
食欲の進むおかずなサラダを考えてみました
スパイシーポークのサラダ仕立て
香りのいいおかずなサラダです。ビールが進み過ぎますが＾＾；
このレシピの生い立ち
食欲の進むおかずなサラダを考えてみました
作り方
- 1
豚肉は筋切りしてからボールに入れて、醤油・サラダ油・カレー粉・にんにく・塩・コショウをして揉みこんで３０分程置いておく。
- 2
玉ねぎをおろし金でおろし、醤油・酢・砂糖と合わせておく。
- 3
フライパンを熱し油を引かずに豚肉を入れ、中火にして片面２分ずつ焼き、まな板にあげて一口大に切ってサラダに乗せる。
- 4
焼いた後のフライパンを洗わず、２のタレを入れフライパンの底の旨みをこそげ落とすように１分ほど加熱して、お肉の上からかける
コツ・ポイント
玉ねぎは半分にしてからではなく、一個のまま芯を取らずに１／２個の量をおろすと簡単ですよ。
タレは加熱しすぎると酸味が飛びすぎます。温めて玉ねぎに少し火が入るような感じで充分です。
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