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漁師直伝☆いくらの醤油漬
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漁師直伝☆いくらの醤油漬-レシピのメイン写真

漁師直伝☆いくらの醤油漬

ひろみん54
ひろみん54 @cook_40078388

覚書☆なんだか濃厚な気がします…
このレシピの生い立ち
近所の漁師の人が教えてくれました♪

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漁師直伝☆いくらの醤油漬

ひろみん54
ひろみん54 @cook_40078388

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材料

  • 生筋子 好きなだけ〜
  • 昆布しょうゆ 適量
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作り方

  1. 1

    生筋子を40℃位のお湯でほぐします。ほぐし終わったら、塩水で洗います。

  2. 2

    ボウルにほぐしたいくらを入れたら、いくらがかぶる位醤油を入れます。

  3. 3

    30分箸でかき混ぜます!この時つぶれない様に優しくかき混ぜて下さいね。

  4. 4

    かき混ぜてると取りきれなかった薄皮が浮いてくるので除いて下さい。

  5. 5

    30分後ざるにあけ(醤油を流します)ざるのまま冷蔵庫で一晩おいたら出来上がりです!!

コツ・ポイント

汁気(醤油)がなくても味がするんです!汁気があった方がいい方はざるに置く時間を調整すればいいかと思います!

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ひろみん54
ひろみん54 @cook_40078388
2011/09/25 14:33に公開
食べるの大好き❤
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コンブ 筋子

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