白菜とワカメのちゃちゃっと漬
misampa @cook_40087468
大好評の白菜のお惣菜です 温かくも冷えても美味しい！箸が止まりません！！
このレシピの生い立ち
友達が教えてくれた 「白菜の変り漬」のアレンジです。
材料を少なく手軽にして 作りやすくしました。
教えてもらった物にはザーサイが入ってました。
白菜とワカメのちゃちゃっと漬
大好評の白菜のお惣菜です 温かくも冷えても美味しい！箸が止まりません！！
このレシピの生い立ち
友達が教えてくれた 「白菜の変り漬」のアレンジです。
材料を少なく手軽にして 作りやすくしました。
教えてもらった物にはザーサイが入ってました。
作り方
- 1
白菜は洗ってよく水を切っておく 。
しなびた位の物でもOK！ -
- 2
長さ5センチの太めの千切りにする。
-
- 3
大きめの中華鍋かフライパンに ゴマ油・白ゴマ・乾燥ワカメを入れてから加熱。
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- 4
ワカメの縁が白くなりカリカリ状態になったら 火から外し寿司酢と大蒜醤油を入れる。跳ねるので注意。今回使用の調味料。
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- 5
白菜を加え よく混ぜ合わせ 塩・胡椒で味を整える。
- 6
＊大蒜醤油
皮を剥いた大蒜を容器いっぱいに入れ、それに醤油や牡蠣醤油など注ぎ1週間ほど置いたもの -
コツ・ポイント
☆大きな鍋が無い場合には ボールなどに入れた白菜にたれを回しかける
☆塩・胡椒 の他に 唐辛子やラー油でアレンジ
☆人参の千切りや胡瓜の細切り、ミズナなどの野菜やザーサイを追加しても美味しいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17773530
