作り方
- 1
ささみは筋をとり長い方に包丁で切り込みを入れて開いてトントン包丁の背で叩き、厚みを均等にして塩コショウを振る。
- 2
☆と★をそれぞれ混ぜ合わせておき、ささみ４本には☆を、残りの４本には★を薄く塗る。
- 3
端からクルクル巻いて巻き終わりをつまようじでとめて小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
- 4
中温で３分で中まで火は通りましたよ。
- 5
くるくる巻かないバージョン。切り込みを入れたとこに２を塗る
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コツ・ポイント
つまようじは揚げた後で抜きました。
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