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水菜のかき玉汁
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水菜のかき玉汁-レシピのメイン写真

水菜のかき玉汁

sarasa
sarasa @cook_40033340

水菜のしゃきしゃきが美味しいお汁にしました
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材料

4人分
  • 水菜 1束
  • タマゴ 2個
  • ねぎ 1束
  • だし(今回はいりこ) 800ml
  • みそ 適宜(少し薄めがいいです)
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作り方

  1. 1

    ねぎと水菜を切っておく

  2. 2

    鍋にだし汁をいれ、沸騰させる

  3. 3

    ぐらぐらし始めたらあらかじめ割りほぐしておいたタマゴを流しいれる。

  4. 4

    水菜をいれ火を消し味噌をいれる

  5. 5

    さいごにもう一度火をつけ少しぐらぐらしたところで火をとめ、ねぎを散らして出来上がり

コツ・ポイント

しゃきしゃき感を出すために水菜は最後に入れます。

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sarasa
sarasa @cook_40033340
2010/03/19 04:24に公開
簡単なものをゆるゆると
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このレシピのキーワード

汁 ねぎ 水菜 卵 煮干 味噌

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