菜の花は、塩を入れた熱湯で茹で、冷水にさらした後水気を絞る。にんにくは、芯を取りスライス、唐辛子は種を取り輪切りにする。

フライパンに油を熱し、にんにくと塩を入れ、香りが出て色がついたらにんにくをいったん取り出す。

火を止め、菜の花と唐辛子を加え、にんにくも戻し全体を和えれば完成です。