切干大根のイタリアン風サラダ

ゆなママ♪
ゆなママ♪ @cook_40038194

切干大根の食感がおいしいサラダです。

このレシピの生い立ち
煮物を作る時に戻した切干大根を少し残してサラダを作りました。

切干大根のイタリアン風サラダ

切干大根の食感がおいしいサラダです。

このレシピの生い立ち
煮物を作る時に戻した切干大根を少し残してサラダを作りました。

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材料

2~3人分
  1. 戻して水気を切った切干大根 90g
  2. カラーピーマン(黄・オレンジ 各1/2個
  3. ハム 1枚
  4. かいわれ大根  1/3パック
  5. (ドレッシング)
  6. オリーブオイル 30cc
  7. 熟味酢 20cc
  8. はちみつ 小さじ2
  9. 少々
  10. 黒胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    カラーピーマンはラップをして電子レンジで30秒加熱し、細切りにする。

  2. 2

    ハムは細切りにする。

  3. 3

    ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    3に切干大根、カラーピーマン、ハム、かいわれ大根を入れて和える。

コツ・ポイント

カラーピーマンを入れると彩りがきれいです。
酢はミツカンの熟味酢を使いましたがお好みのもので!

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料理を作るのが大好きです。今は子育て真っ最中。娘も一緒に食べられるようなものを考えながら料理を楽しむ毎日です。ブログもやっていますので、良かったら覗いてみて下さいね!           http://ameblo.jp/ns-1221/
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