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八百屋さんの京いもコロッケ
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八百屋さんの京いもコロッケ-レシピのメイン写真

八百屋さんの京いもコロッケ

料理の仙人
料理の仙人 @cook_40087628

モッチリサクサク！

なのに

胃もたれに効く！
このレシピの生い立ち
八百屋さんに教えていただきました。
たけのこみたいな京いも、めちゃくちゃ美味しいですよ。
里芋のようにネバネバしていて胃粘膜の保護に抜群！

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なのに

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たけのこみたいな京いも、めちゃくちゃ美味しいですよ。
里芋のようにネバネバしていて胃粘膜の保護に抜群！

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なのに

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たけのこみたいな京いも、めちゃくちゃ美味しいですよ。
里芋のようにネバネバしていて胃粘膜の保護に抜群！

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なのに

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里芋のようにネバネバしていて胃粘膜の保護に抜群！

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材料

４人分
  • 京いも １本
  • たまねぎ １個
  • にんじん １／２本
  • わかめ ３つまみ
  • ツナ缶 ２缶
  • 小麦粉 適量
  • 卵 １個
  • パン粉 適量
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    京いもの皮をむいて１cm幅の輪切りにします。

    • 八百屋さんの京いもコロッケ作り方1写真
  2. 2

    あくを抜いた後に、２０分ほど蒸す。

    • 八百屋さんの京いもコロッケ作り方2写真
  3. 3

    蒸しながら、たまねぎとにんじんをみじん切りにして、塩こしょうで炒める。

    • 八百屋さんの京いもコロッケ作り方3写真
  4. 4

    細かく刻んだわかめとツナ缶を入れてさらに炒める。

    • 八百屋さんの京いもコロッケ作り方4写真
  5. 5

    １の京いもと３をボールで混ぜて、つぶし、俵状に形を整えて、小麦粉／溶き卵／パン粉の順につけていく。

    • 八百屋さんの京いもコロッケ作り方5写真
  6. 6

    １８０度の油できつね色になるまで揚げる。

    • 八百屋さんの京いもコロッケ作り方6写真
  7. 7

    盛りつけて完成☆

    • 八百屋さんの京いもコロッケ作り方7写真
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料理の仙人
料理の仙人 @cook_40087628
2010/03/14 15:22に公開

このレシピのキーワード

コロッケ ツナ ワカメ にんじん 卵 小麦粉 玉ねぎ 京芋

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